めん屋 大仙@熊本県上益城郡

今、九州で最も成功したであろう二郎インスパイアのお店「めん屋 大仙」場所は御船I.Cの程近くにあってマイカーでないと少し厳しい立地ですが特に週末になると九州一円から来ている他県ナンバーの車を良く見かけ九州のラーメンフリークには十分認知された名店となりました。カネシ醤油の効いたスープにお馴染みの浅草開花楼:極太ゴワゴワ麺チャーシューは熊本県七城産の艶ポーク。本家二郎の「ドリャー」というような見た目とは...

オムニ食堂 本店@新宿

新宿に泊まる時、結構呑み喰いした後で最後に行くお店「オムニ食堂」職安通りに面した緑色の看板とオモニの写真が目印です年中無休のお店に10時過ぎに入ってちびちびとマッコリを飲みながら適当につまみとなりそうなアテをオーダーこの日は間もなく公けには食べれなくなる「レバー刺¥1000」に「味付けケジャン¥2000」をセレクト焼肉屋に行けば必ず注文するレバー刺なのにもう最近はどこに行ってもメニューから削除されている現実...

鯉の巣@鹿屋市

全国的に「うなぎ」というと浜名湖=浜松が有名ですが、実は鰻の生産量が最も高いのは意外にも鹿児島県なのはご存知でしょうか今年はその鹿児島県でもシラスの価格が高騰し、養鰻業者の人たちには大打撃となっているようですもう庶民の食べれるモノじゃなくなるのかも・・鹿児島県の養鰻はそのほとんどが大隅半島で行われていますが、意外にもうなぎ屋さん自体は浜松や柳川ほど多くはありません。そんな大隅半島の中心に位置する鹿...

情熱うどん讃州@大阪市北区

地下鉄中津駅の近く、梅田界隈の讃岐うどんで確固たる地位を築いたお店がココ「情熱うどん 讃州」この先にある「たけうちうどん」、昨日ご紹介した「梅田はがくれ」とで「梅田讃岐うどん御三家」と勝手に命名しています一般的なうどん屋さんにしてはスタイリッシュな店内に入り、カウンターに座って一番人気の「ちく玉天ぶっかけ(¥780)」をオーダー大きな器に敷かれた光沢のあるツヤツヤのうどん「梅田はがくれ」よりもやや太...

梅田はがくれ@大阪市北区

飲食店が所狭しと立ち並ぶ大阪駅前ビル。その第3ビル地下2階にあるのが大阪・梅田の行列の出来るうどんのお店「梅田はがくれ本店」。今でこそ本格讃岐うどんを看板にしたお店が梅田にも数ある中、その草分け的存在として今も尚根強い人気のお店ですお昼の混雑時を避けてカウンターだけの店内へ・・基本の生醤油ではなく、なんとなく今日は「ぶっかけ(¥750)」をオーダーほどなく提供された丼はやはり生醤油と比べると見た目華...

大門@八戸市

八戸市・本八戸駅の北側にある「ぎょうざ・ラーメンの大門 城下店」は言わば「ホワギョーインスパイア」のお店あまり事前情報なしに本八戸の駅を背にトボトボ歩くこと7~8分でしょうか・・シナモン香る個性的な餃子の噂を聞きつけ、ビールと軽い気持ちで1.5人前(10個¥600)をオーダー待つこと十数分でしょうか・・提供された餃子を見てビックリ「こっこっ、こんな所にホワギョーが」見た瞬間、予期してなかっただけに本当にビ...

ホワイト餃子@鹿児島市

千葉県・野田市を本店とする餃子専門店「ホワイト餃子」。略して「ホワギョー」初めて食べるとある意味衝撃を受ける餃子であることは間違いありません「皮が厚い餃子のような肉まん」と言った方が良いか「皮が薄い肉まんのような餃子」と言うべきか・・食べたことのある人には意味が分かるでしょうが・・何を言っているのか分からない人には・・お取り寄せして下さい「百聞は一食にしかず!」ただし店舗は関西以西には広島店・久留...

戸隠(とがくし)@宮崎市

宮崎名物「釜揚げうどん」。昼に食べるのが先にご紹介した「重乃井」なら夜・橘通りで呑んだ〆にオススメなのはココ「戸隠(とがくし)」さんです歓楽街中心にありながら広く清潔な店内には、壁一面に飾られた有名人のサインと今日一日をココで〆る酔っ払いで大盛況いつもの「釜揚げ(大)卵入り¥750)」をオバチャンに告げ、待つことしばし・・・。たっぷりの湯気と伴に提供されるいつもの釜揚げうどんいつもの作法にて一味をダ...

どさんこ@福岡市博多区

そして大好きな「皿うどんと焼き飯」をよく食べに行くお店をもう一軒川端商店街にある地元では知らない人はいない名店「どさんこ」さんです。ここは味噌ラーメンが有名なお店なのですが、この皿うどんも根強い人気を誇る一品先ほどの「山庄」が塩こしょう強めな炒め系なら、ここ「どさんこ」はスープをしっかりと含んだ汁だく系あまりトロみは付けず、鶏がらだと思いますがしっかりとちゃんぽん麺にスープを吸わせて炒めたイメージ...

山庄@福岡市中央区

福岡・天神にて「一人でガッツリ昼ご飯を食べた~い」そんな気分の時どこに行くか・・あまり遠くに行くのも・・歩いて行けて・・博多らしく「ラーメン・替え玉・ライス」もいつもと変わらないし・・そんな気分の時に良く行くお店をご紹介「中華工房 山庄」さん。場所は国体道路・エルガーラの対面から細い道を南に下ればスグ右側にあります。ここでいつも注文するのが「皿うどんのCセット(¥950)」皿うどん+ミニチャーハン+鶏...