麺's ら・ぱしゃ@鹿屋市

2004年に開催された九州新幹線開業記念イベント「カゴシマラーメンチャンピオンシップ」も遥か昔の話・・・。そのコンテストで見事優勝して一躍知名度の上がった鹿屋市のラーメン店「麺's ら・ぱしゃ」は=豚骨の文化圏である鹿児島において塩ラーメンをウリにする稀有な存在と言えるお店TV「人生の楽園」にも出演した脱サラ店主の店名もらーめんの「ら」、ぱっしょん(Passion:情熱)の「ぱ」、しあわせの「し」そしてやりがいの...

龍堂@大阪市中央区

関西ではメジャーな高級料理の一つ「ハリハリ鍋」とは言わずと知れた鯨肉と水菜のお鍋。大阪にはハリハリ鍋の有名店も多くありますが、今回、大阪在住の友人が予約してくれたお店はミナミの「味香彩 龍堂」へお邪魔しました。場所は東心斎橋の周防町、ビルの1階落ち着いた店内にはカウンター6席とテーブル2卓ほど。隠れ家的な和食のお店です。久しぶりに会う旧友と鍋を囲んで宴会の始まり~小鉢を頂きながらビールを飲んでいた...

銀座天龍@銀座

東京・銀座にある昭和24年創業の本格北京料理店「天龍」。ちまたでは「ジャンボ餃子」の名店としてその名を轟かせているようです。陽も落ちた夕刻、巨大な餃子のオブジェを見ながら階段を上って賑やかな店内へ・・・店内は大盛況皆さん円卓を囲んで賑やかに夕食を楽しんでいるようです。さすが名物とあってか店員さんたちが運ぶ餃子の数が尋常でありませんあそこも餃子、ここも餃子といった感じで常に店員さんたちがどこかのテーブ...

Big Man(ビッグマン)@佐世保市

もはやその知名度も全国区となった佐世保バーガー。港町・佐世保に数ある有名店の中で今回伺ったのは「Big Man(ビッグマン)佐世保 京町本店」、その理由は四ヶ町商店街に近かったから・・(笑)。この四ヶ町商店街、噂には聞いてましたがスゲー長いウィキペディアによると「繋がっている三ヶ町商店街の長さを含めると960m、直線に繋がったアーケード街としては日本一の長さである」そう、ここにも日本一がありました。そんなア...

ヨコムラ@鹿児島市

10年以上も前から鹿児島では有名な精肉店が営む焼肉店「ヨコムラ」現在は近くのイオン鹿児島内にも支店を出店していて宇宿にあった旧店舗の頃ほど混雑はなくなっているようですが、以前として鹿児島の肉好きのハートを鷲掴みにしているお店「いざ、薩摩黒毛和牛を頂かん・・」と陽も暮れだした夕刻、真っ赤な看板に見せられて店内へ・・・運よく開いた1つのテーブルへご案内。予想通りに満席の店内には元気な店員さんたちの声が響...

須坂屋そば@新潟市

新潟市に繁華街・古町で呑んだ後の〆にそばを・・・。そうここ新潟には「へぎそば」があるではないか魚沼地方から広がったとされるつなぎに布海苔(海草の一種)を使用した蕎麦を「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けたモノ早速タクシーに乗り込み地元運転手さんのイチオシのお店へ・・「ココは間違いないからねっ」と降ろされたのは新潟駅万代口からほど近いビルの前なんと1階~3階まで全部が店舗となっている「須坂屋 新潟駅前店」。...

博龍軒@福岡市東区

私の最愛する博多ラーメン。以前「赤のれん 節ちゃんラーメン」をご紹介する時に少し触れてたんですが・・・「東の横綱」と勝手にネーミングをしている東区馬出(まいだし)の老舗「博龍軒」。福岡のラーメンフリークであれば知らない人はいないお店ですが、それほどメジャーなお店ではありません。最近では少なくなった博多ラーメンの真髄である「茶褐色の豚骨スープに扁平な細麺」を守り続けているお店なのです。場所は九大病院...

豆狸(まめだ)@大阪市北区

大阪出張時の私のお土産の定番がこれ「豆狸(まめだ)のいなり寿し」。大阪市内にいくつか販売店舗がありますが、今回は阪急梅田本店の地下1階の店舗でお土産をゲットしてきました。6種類ほどあるいなり寿しの中でイチオシなのが「わさびいなり(1個¥84)」やや小ぶりな一口大サイズのおいなりさんですが、甘さやや控えめなお揚げに包まれた酢飯には葉ワサビが入っています。このツーンと鼻に抜ける感覚が堪らなく好きお揚げの中...

肉だわら@宮崎市

宮崎を代表するB級グルメ「肉巻きおにぎり」よくテレビなどで紹介されていますのでご存知の人もきっと多いハズそんな肉巻きおにぎりの中でも市内の繁華街にお店を構える「肉だわら」の真っ赤な移動販売車を偶然立ち寄ったイオン宮崎で発見行列に並んでみました肉巻きおにぎりの種類は基本「しょうゆ¥280」と「塩¥280」そこに各々「チーズ¥300」「めんたいマヨ¥300」を好みで選ぶようになっています今回オーダーしたのは「しょ...

せきとり本店@新潟市

「聖地巡礼~その壱~。」秘密の県民showにも取り上げられた新潟・から揚げの聖地と呼ばれているお店「せきとり本店」を訪問。まあ、市内のハズレ、込み入った住宅地の中にある為、初めての人はタクシーが無難かも。何でも予約は6人以上でないと受け付けないようで開店間際の夕方5:00頃に行ってきました~外観といいお店の中といい、昔ながらのこういう雰囲気がとっても好み・・向こう正面のTVに映る大相撲がなんだかお店の雰囲...