中王ラーメン@玉名市

熊本ラーメンのルーツと言われる玉名にぶらり寄り道。以前、玉名では「天琴ラーメン」の個性あるラーメンを堪能していたので、もう一つの人気店を目指すもあえなく定休日でフラれ・・・。夜も遅い時間だったので慌てて別の老舗ラーメン店へ。「中王ラーメン」。玉名ラーメンのお店の中でもイニシエ系と評判のお店。閉店間際にギリギリ滑り込みセーフ。初めてなのになんだか自分の実家に帰ってきたかのような雰囲気。老舗だけあって...

陣力@鹿屋市

「黒毛和牛の産地で焼肉を喰らふ。」鹿児島県の右側(東)に位置する大隅半島。日本のフロリダと称する広大な大地は、知る人ぞ知る畜産業のメッカでもあります。そんな大隅半島の中心に位置する鹿屋市で連日、昼夜を問わず大繁盛の焼肉屋さんへ・・・。「焼肉工房 陣力」。大隅半島ナンバーワンの呼び声高い焼肉店では、目利きが選んだ一頭買いの黒毛和牛を、職人技でさばいているため、本当に美味しいお肉を頂くことが出来ちゃう...

名代ラーメン亭@福岡市博多区

長崎のちゃんぽんの特徴である白濁アッサリスープ。これが佐賀・武雄に行くとやや豚骨の風味が強くなってやや茶色のスープに変化し、それが福岡に来ればさらに豚骨を凝縮した茶褐色のこってりスープ、またはあっさりタイプの鶏がら醤油スープに局地的に進化するのも摩訶不思議。一口に九州と言っても広~い訳です。ラードで炒めた野菜にラーメンで使用する豚骨スープを加えて一気に煮詰めたら・・・・。昼に豚骨ラーメンをおかずに...

京華園@長崎市

長崎新地中華街~。悲しいかな、横浜や神戸の中華街に比べると圧倒的にスケールは小さいです・・。けれども久しぶりに長崎に来ましたが、いつの間に高速道路はこんなに市内の中心部まで延びたのでしょう。便利になっていてとってもビックリ。長崎ではこれまで「中華街江山楼のちゃんぽん」というのが定番だった私。たまには別のお店で食べようということで新規開拓。食べログでも評判の良いお店はこの写真右側正面の建物へ・・。「...

味のめん匠@八戸市

当然シメは「八戸ラーメン」。みろく横丁の入り口にある「味のめん匠」。八戸のご当地ラーメンを提供する専門屋台。「郷に入れば郷に従え」の格言通り、八戸に来たなら八戸ラーメンとやらで〆るのが礼儀ということで・・。ご入店。店内には煮干と醤油の匂いがプ~ン。ここは北国の青森、博多のラーメン店では当たり前の豚骨臭もここでは皆無。お品書きはコチラ。煮干と鶏ガラのアッサリ中華そばを注文。先ほどお邪魔した「美味」の...

美味@八戸市

手荷物受取所でリンゴが流れてくる街・・・・。エッ・・・・エ・エッ・・、しかも「ご自由にお取りください」なんて・・。ここは青森・三沢空港。しかも待合所ではリンゴジュースも飲み放題というリンゴ王国なのであります。リンゴの話はさておき空港からバスで八戸の市街地へ・・。八戸と言えば・・・やっぱり「みろく横丁」でしょ。目的はもちろん三陸沖の海の幸。みろく横丁の中でもこと魚貝において評判のお店がこちら・・ 「...

博多めん街道@博多駅

ここは博多駅。新幹線まであまり時間がないっ。だけど、せっかくだからラーメンは食べておきたい・・・。そんな時は新幹線の改札口を背に短いエスカレーターを上がってを博多デイトス2階「博多めん街道」へ・・・。ここ、福岡でいうところの有名ラーメン店の他にうどんやちゃんぽん、坦々麺や焼きそばのお店が出店している言わば博多駅の「ヌードル・エリア」。他店を物色することなく手っ取り早くラーメンでも啜ろうとやって来た...

みゆき食堂@志布志市

ご当地グルメならぬ「オンリーワンなB級グルメ」。鹿児島県志布志市志布志町志布志。「しぶし」と何度もかさなるこの街は大阪と鹿児島を結ぶ大型フェリーも就航する港町。決してアクセス良いとは言えない小さな町ですが、ここには昔から地元で愛されている食堂や飲食店がた~くさん。そんな志布志の志布志市役所志布志支所(クドい)の近くにある食堂で長きに渡って愛され続けるB級グルメをご紹介。茶色い建物の「みゆき食堂」。...

味処 むつごろう@広島市南区

昔、広島に住んでいた頃に一番通ったお店。本当に何度ココで記憶を失くし痛い目にあったことやら・・・。今もその伝統は引き継がれているかは不明ですが、ひょっこり大将の顔が見たくなって10数年ぶりに訪問。いや~、本当に懐かしい~ッス。「味処 むつごろう」。場所は広島市南区にある広大病院の南門を出てスグ。以前は国道2号線を超えた向こう側にありましたが、いつの間にかスグ近くのこの場所に装い新たに移転していてビッ...

肉そば屋 喰海@福岡市中央区

つけ麺に入るのか、つけそばになるのか微妙だけど美味しい麺。天神地下街から天神ビル地下1階の飲食店街へ。広島風お好み焼きの「きんさい屋」や小倉の「カレーの龍」なんかがあるエリア。天神のド真ん中、ここは一人飯でサクッと行きやすいお店が多くて重宝しています。この通路と店舗の間に仕切りのないお店が博多盛りそば処「肉そば屋 喰海(くうかい)」。そばをラー油の入ったピリ辛つけ汁で頂くお店。まず角にある券売機を...