らーめん息吹(させぼ5番街店)@佐世保市

「冒険する必要なし無難な安心路線のライト系トンコツ
らーめん息吹0S

らーめん息吹1S
佐世保駅みなと口を出てスグ右手にあるさせぼ5番街でちょっと買い物
らーめん息吹2S
買い物しながら施設内をウロウロしてたら小腹が減った()。1階の佐世保バーガーって手もあったけどなんとなく気分的にラーメン。知ってます、久留米の有名なお店のセカンドブランド。福津や大牟田のイオン、大分のアミュなんかに入っとー龍の家系やね
らーめん息吹3SS
モール内のテナントですからね~、清掃も行き届いて当然キレイなお店なので女性一人や家族連れでもまったく問題ないですよ
らーめん息吹4S
ラーメンは「純トンコツ」とそれに背脂・香味油・辛味噌を加えた「こくとんこつ」の2本立て。合間のおやつですからねー、焼き飯やギョーザはスルーして単品狙い
らーめん息吹5S
卓上はこんな感じ。ゴマと紅ショに高菜漬け、これにおろしニンニクが置いてあれば完璧な福岡卓上セットの完成型なんやけどね
らーめん息吹6S
佐世保・息吹のこくとんこつ(¥650もちろん硬メン)。」
背脂の浮いたスープにキクラゲ・モヤシ・ネギ・チャーシューと見た目もキレイ。トンコツ臭はほとんどないよー
らーめん息吹7S
豚の頭骨からとった100%トンコツスープってことなんだけど、処理がいいんでしょうね~。とってもマイルドで元となるスープに豚骨特有の臭みやエグみはまったくなし。それでもって豚骨の旨味は十分だからノーマルの純とんこつでも十分美味しいと思いますよん。背脂が入っても決してギトギトした感じじゃないし香味油も辛味噌も主張し過ぎない程度に控えめなのがまた好印象
らーめん息吹8S
まあ、見た目通りの存在感の薄いペラチャーが2枚。しかもよくぞここまで薄くスライスできるよなーと思えるくらい。もちろんマシーンカットなんだろうけどチェーン展開の企業努力ってのも大変なんでしょね~
らーめん息吹9S
硬メンのパツンと切れる歯応えは啜った瞬間に「久留米ってよりモロ博多よりじゃん」。クセのない、老人から子供まで万人ウケするタイプの博多のラーメンって感じですが、わざわざ佐世保に来てまで食べるというのもねぇ・・・、まぁフツーに旨いっちゃ旨いんですが
らーめん息吹10S
おやつとして食べるには申し分なし。」
おやつですからね、替え玉は何とか自分に打ち勝ってセーブ。ハズレやブレもなさそうだし、場所的にも利便性のいい商業施設内ということで佐世保でフツーにマイルド系の博多トンコツを食べたいときには重宝しそうですねー。ただし他県民が佐世保に来てまで食べたくなるかは・・・
らーめん息吹11S
(☆☆☆★ 3.5 龍の家HP )

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